蟲草凍干機設備是由物料倉體、冷凝器和機組架等結構裝配而成，物料倉是放置需要干燥冬蟲夏草物料的箱體，冷凝器是低溫凝結蟲草物料干燥升華后的氣體，機組架是裝配箱體和各系統配件機架。整個設備包括制冷系統、真空系統、循環系統、液壓系統、電控系統等組成運行系統。電控系統控制可以整個設備系統手動或者自動運行。

蟲草凍干機的特點包括：

1、隔板控溫范圍：-50~+70℃

2、隔板均勻度：±1℃

3、冷凝器極限溫度：-75℃

4、極限真空度：2.7PA

5、原位預凍干燥，一鍵式啟動；

6、自帶蟲草凍干工藝數據；

7、溫度可調、可控生產工藝，有程序運行提示功能；

8、可設多段控溫程序，冷凍干燥機在運行過程中可修改程序參數；

9、PLC控制系統， 可設置密碼，顯示干燥曲線和數據，帶有數據存儲，USB接口；

10、304或316不銹鋼方形托盤不易變形，耐腐蝕，便于清洗；

11、溫度和真空保護，確保設備正常運行，保證干燥效果；

12、凍干全過程自動化控制，可選擇程序模式或者真空模式；

13、一鍵化霜功能，除霜簡單快速；

卡塞爾機械蟲草凍干機配合自帶蟲草凍干工藝通過PLC電控系統控制自動運行，確保凍干后蟲草不變形、不變色和保持原有的營養成分和微生物質基本不變，干燥后含水在3%以內，具有復水性，目前已廣泛應用于蟲草經營企業。